Отчитываюсь за мясной пирог.
Взяла 600 граммов фарша 50х50 свинина-говядина (на троих мы и эти не осилили), заправила солью, карри, вбила 2 яйца, промесила.
На тёрке с острым лезвием нашинковала: морковь, лук, сладкий перец (немного), картофель - толщиной, как сказала Олеся - по типу чипсов. Разморозила горсточку белых грибов ломаных.
На дно кастрюльки налила раст. масла (у меня кукурузное) - 2 ст.ложки.
Выстлала тонюсенькими срезами лука, затем положила слой фарша, картофеля, на него накидала неск.кусочков грибов, моркови, перца,
снова лук, фарш, картофель, грибы,морковь, фарш, лук.
Если берёте 1 кг фарша, разделите на 3 части. Сформируйте шар, который раскатаете скалкой, смазанной раст.маслом (и доска смазана, иначе прилипнет мясо) Чтобы получилась лепёшка. Если удастся положить её как слой - пирог получится просто идеальным.
Если фарша немного, постарайтесь сделать слой равномерным, приминая.
На 1 час в режиме "тушения, потом на 1 час в режиме "выпечка". Ставьте мультю под вытяжку, т.к. будет много пара. Выкладываете на тарелку, сверху присыпаем изобильно зеленью.
У меня тоже верх хорошо прожарился, но отошёл от дна спокойно.
Муж сглотал и похвалил за... капусту - принял лук за белокачанку.
Соли достаточно.
Я брала мало фарша, картошки было тоже мало (дома больше не было
), так что пирог высотой совсем небольшой и страшненький, но вкус гарантирую. Да, и посыпав зеленью - закрываете обжареный верх.