Nasya
Мне кажется на таких детских тусовках лучше идут сосиски, чем шашлык.

хорошо, что ты не стала учительницей
Nasya
Насть, соглашусь с Наташей Медвежонок , лучше сосиски, пирожки, все хорошо бы горячим, если есть емкость..салаты я бы не делала, все только перепачкаются, да и холодные они

неа, во первых, там будут не одни дети, но и взрослые)) а во вторых, эти дети едят МЯСО))))

мы тогда оттуда пирожками выкатимся)) не салаты обязательно, тем более надо новые рецептики попробовать.

Насть, ты интересный человек))))
Так меню нужно для детей или для взрослых???
Тебе предлагаешь для взрослых, ты пишешь что праздник детский, пишут для детей, ты пишешь что будут взрослые. Ты каких советов-то ждешь? Подскажи, а? Облегчи задачу)))

вы там набегаетесь,Насть,поэтому поправиться не получиться))))))))))))))))

Nasya
Насть,рассказываю.
У нас тоже были не только дети,поэтому меню было смешанное - и шашлыки,и сосиски,и салаты,и пирожки,и пирожные.......Учитывая время года,тебе салаты,думаю, не надо. Что касается горячих напитков для детей,то в любом пейнтбольном клубе есть возможность добыть горячей воды, поэтому с собой можно взять только чайные пакетики и сахар.....По поводу пирожков - я пекла два больших пирога фактически в этот же день, потом обернула их фольгой и довезла до места горячими. Опять же,если взять решетку для мангала,пирожки можно погреть на ней.....

размечталась, задачу ей облегчить))
я за меню для всех! и детей и взрослых!

я бегать не буду(

а чего за пироги?

Луковый и шарлотка.

О,вот рецепт от меня
"Пирог с луком пореем" Едят даже те,кто лук вообще не переносит на дух.
Тесто песочное. Можно купить в магазине,а можно сделать самим. Это не сложно,займет 5 минут времени.
Тесто:
Мука — 220 грамм
Масло сливочное — 150 грамм
Яйцо (желток) — 1 штука
Соль — 1 щепотка
просейте муку и соль в большую миску. Выложите нарезанное кубиками сливочное масло и разотрите руками до образования крошек. Добавьте желток и 2–3 ч. л. холодной воды, вымесите тесто и скатайте в шар. Уберите тесто на 30 минут в холодильник.
Начинка:
Лук-порей (белая и немного светло- зеленой части) — 2 стебля
Масло сливочное — 2 столовых ложки
Яйцо крупное — 2 штуки
Сливки жирные — 0,5 стакана
Сметана — 2 столовых ложки
Сыр тертый — 0,5 стакана
Зелень по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Мука (для присыпки) — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в прямоугольный пласт толщиной 0,8 см, выложите тесто в прямоугольную форму так, чтобы концы заходили за бортики. Прижмите ко дну и бортикам, лишнее срежьте. Проколите тесто вилкой, поставьте в холодильник на 30 минут.
3.Накройте тесто бумагой для выпечки, насыпьте сверху горох или фасоль, запекайте в духовке 20 минут до золотистого цвета. Удалите бобы и бумагу, запекайте еще 10 минут. Затем выньте, дайте остыть.
4.Уменьшите нагрев духовки до 160 градусов. Лук-порей разрежьте вдоль и промойте между слоями. Белую и светло-зеленую части нашинкуйте, пассеруйте на сливочном масле до мягкости. Дайте немного остыть.
5.Яйца и желток слегка взбейте, добавьте в чашу с луком вместе со сливками, сметаной, сыром, зеленью, посолите, поперчите, перемешайте.
6.Выложите начинку в остывшую основу пирога, тщательно разровняйте. Запекайте в духовке 30–35 минут до красивой золотистой корочки.

Маруся
Я примерно так и делаю!!!!! Реально, едят все!!!!! А те, кто не знает, что начинка луковая, почему-то думают на капусту.....

Делали вот такой салатик. Очень вкусно.
Ингредиенты:
- креветки
- салат, лучше смесь салатов
- помидоры черри
- перепелиные яйца
- сметана
- майонез
- горчица
- лимон

Способ приготовления:
1. Варим яйца, варим креветки. Чистим все
2. Смесь салатов помещаем в салатницу, туда кладем помидоры черри( режем их пополам), яйца режем так же, креветки просто кладем.
3. Соус делается отдельно и подается отдельно. Берем сметану, майонез, горчицу и лимонный сок, все это делается по вкусу, пропорции сказать не могу.

Вот так вот все легко и вкусно. :)

Так, пишу чисто для себя, чтобы не забыть и не искать потом в тЫрнетах))))
Сама еще не пробовала, завтра буду и уже знаю где какие изменения буду делать))))
А началось все с того, что подруга захотела домашней шаурмы, ну и я следом за ней) глаза заведущие))))

все картинки с сайта
Домашняя шаурма
На 8 порций нам понадобятся следующие продукты:
8 лавашей,
1 кг. куриного филе,
500 грамм 15% сметаны,
400 грамм не очень кислой квашеной капусты (я заменяю на свежую)
3 небольших помидорки
200 грамм маринованных огурцов (заменяю на свежие, потому как покупные мне не вкусные, а свои засоленные будут не под рукой)
пучок свежей петрушки и зеленого лука
2-3 зубчика чеснока
аджика (заменяю на кетчуп)
добавляю сюда же майонез и лимон, в рецепте их нет.




Куриное филе нарезать небольшими кусочками, выложить на сковородку с маслом. Посолить, добавить специи по вкусу, оставить жарить на медленном огне.



Пока курица тихонько жарится, нарезаем помидоры тонкими полукольцами, а маринованные (свежие) огурцы - соломкой.


Квашеную капусту тщательно отжать и мелко порубить. (От себя: относительно капусты исключительно дело каждого,мне нравится со свежей)


Пока дожаривается курица, займемся соусом для шаурмы.
Правильно приготовленный соус - основа вкуса. Готовится соус только на сметане, никаких майонезов там быть не должно. Сметану выложить в глубокую тарелку, раздавить туда же прессиком два-три зубчика чеснока, петрушку и лук мелко нарезать, все это тщательно перемешать.
(От себя: я нарушу все наказы и буду делать соус смешав майонез со сметаной, добавив лимонного сока и зелень с чесноком)



К этому времени курица дойдет до готовности. Она должна получиться с чуть подрумяненной корочкой, но не сухая.


Обжаренные кусочки курицы выложите на дощечку и мелко порубите ножом.


Когда все компоненты будут готовы, можно устраивать рабочее место, тут кому как удобнее)))


Лаваш разложите ровно на столе, смажьте соусом примерно на расстоянии 1/4 от края. Дальше выкладываете капусту, мясо, огурцы с помидорами, сверху смазываете аджикой (кетчупом). Вкусная шаурма уже почти готова.

Аккуратно сверните шаурму в плотный рулетик, выложите на противень и поставьте в горячую духовку на 10 минут.


Готовую шаурму сверху смажьте остатками соуса, можно украсить свежей зеленью.





Ну и в завершении вкусного пятничного вечера....гхм.. простите, бодрого утра четверга
рецепт чипсов из лаваша из соседней темки, опять же чтоб не потерять и не забыть

Чипсы из лаваша с сыром и ветчиной
яйцо 1 шт
лаваш тонкий 1 шт.
сметана 100 г
ветчина 50 г
соль,специи по вкусу
сыр 100 г
зелень укропа по вкусу

Способ приготовления

Сметану смешать с яйцом, добавить соль, укроп, специи ,получившейся смесью смазываем лаваш.
Сверху потереть немного на тёрке ветчину,сыра ( или не потереть-это по вкусу)
Разрезать лаваш на произвольные кусочки, переложить на сухой противень и поставить в горячую духовку подсушиваться минут 7-10 при температуре 180
Совет от Beni
смазывать лаваш обильно не надо, а то промокнет и прилипнет к бумаге для запекания

Получаются вот таки чипсы,которые просто отличная закуска к пиву!

ах Олич...соблазняешь худеющих чипсами?
сама похудела и нам не даешь))шаурмаааа

ты знаешь как я в этих темках маньячила пока худела)))))

кстати твой рецепт с перцем и курицей и лавашом со сметаной по прежнему дома в фаворите

April_dream
Слюни текут... Шош ты делаешь? ))

April_dream
Я до этого рецепта (ну почти до этого) сама дошла, когда решала, что делать с оставшимся шашлыком))) С шашлычком получается ну очень вкусно. вместо капусты добавляю айсберг салат, в соус на мелкой терке тру соленый (не маринованный) огурчик. И жарю на сковородке на сливочном масле, а не в духовке.
Рецепт называется "прощай диета"

я знаю...это блюдо пользовалось большой популярностью в нашем ресторане. ты замени лаваш на мексиканские лепешки,можешь сделать соус гуакамоле сама..и будет тебе счастье)))(курицу можно заменить на креветки...или говядину\телятину соломкой
ааа и корона мексиканская))прям вообще....хосспади я уже сама хочу фахитас..

это мой ответ на твой салат



вот ктстаи на счет салата я тоже думала, что вполне вероятно так вкуснее будет)))))))

Привет всем))все очень вкусно у вас тут
Подскажите плз рецепты, кто, как делает, маринует гусяочень нужно

Майлик и Чаки
Ольга гуся делала. Вернее утку)) http://www.jackrussellterrier.ru/forum/8_2222_81.html

_Dr_
утку то я умею делать) с гусём по другому, его нужно на пару дней я слышала замариновать)

Майлик и Чаки
тебе если не срочно я у мамы спрошу, она вроде знает но смогу ток утром отписаться

ну а рецептом поделиться

тута где-то был, сча поищу


Добавила: Пожалуйста, кушайте, пальцы не откусите
http://www.jackrussellterrier.ru/forum/8_2222_43.html#msg298018

спасибо..

astra
Жень, от себя. я уже дома давно готовлю целую сковороду и покупаю три больших сметаны, без лаваша и вместо ужина- все довольны))))сытно и быстро

April_dream
ты сметану в сковороду чтоли добавляешь?????

ооо))супер))мне на следующие выходные нужнобуду ждать)

Мне кажется, я теперь эти чипсы буду готовить вместо покупных
Всем на работе нахвалила, так у меня весь отдел их вчера готовил