Lf
Да, у нас получилось как в суши баре, и причем в дорогом, а не в забегаловке.
Тут дело в том что не нужно экономить на ингредиентах и брать все правильное.
И рис должен быть специальным и уксус и сыр

Lenuly
Отлично . Давайте рецепт!)Интересует именно про уксус) и про водоросли)

угу, рецепты в студию!
мне особенно понравились те, которые в красной рыбе завернутые!

а насчет суши баров, может мне конечно так не повезло, на девичник ходили в сие заведение, так я потом на свадьбу не попала, а загремела в инфекционку на 2 недели так, что потом на жопе сидеть не могла!больше я туда не ногой! тока в домашних условиях теперечь!

Просто берите не самые дешевые у меня вот такие
Когда сварите рис туда влейте соус (уксус для суши 35 мг., 1 ч.л. соли и 3 ч.л. сахара)
Завтра найду ролик хороший, скину сюда

Lenuly
Спасибо!:) Буду ждать.

Сделала сегодня такую фигню, называется Шоколадный фондант. Быстро и вкусно (но оч сладко).
Нам потребуется:
Шоколад черный – 160 г
Масло сливочное – 100 г
Яйца – 4 шт
Сахар – 100 г
Мука – 24 г (3 ч.л. с горкой)

Как готовить:

Яйца размешать с сахаром. Масло нарезать небольшими кусочками и растопить вместе с шоколадом на водяной бане. Смешать с яйцами и мукой. Разлить в кофейные чашки по 100-110 г. я делала в маленьких силиконовых формах. Накрыть пленкой, убрать в холодильник. в холодильник не убирала, после смешивания все было холодным. Когда тесто остынет, запечь 10 минут в духовке.

Подавать с шариком ванильного мороженого в японской ложке. Украсить веточкой мяты и веточкой смородины. Серединка должна остаться жидкой.

у нас пока есть в магазинах

Альмете еще подходит. Я как то с ним делала когда филадельфии в магазине не было.

вот поэтому и не ем нигде кроме, как дома))

Альмете более нейтральный, у него нет такого сливочного вкуса.

Вот видео, в нем очень подробно все рассказано!

Увидела в ин-те, красииииво!

Lenuly
Спасибо!Действительно полезное видео!:)


Я сегодня готовила очень забавные шарики с сыром .Фотографий нет,к сожалению.
В общем так.
Вам понадобится:
Баночка сыра .Я брала обычный сливочный хохланд.
2,5 чайные ложки дрожжей
Теплая вода - 1/4 стакана
Сахар - 1,5 столовых ложки
Мука - 4 стакана
Соль - 1,5 чайной ложки
Сливочное масло - 30 г
Молоко - 1, 5 стакана


Приготовление:
Дрожжи с 1 чайной ложкой сахара развести в 1/4 стакана теплой воды.Пусть стоят растворяются.
Миксером взбиваем сливочное масло, соль и 2 столовых ложки сахара.Добавляем 1,5 стакана молока, яйцо и готовые дрожжи. Перемешиваем и всыпаем муку. Замесим тесто.
Выложите на разделочную доску и разомните тесто руками (минут 5), чтобы тесто стало эластичным и мягким.Затем положите тесто в емкость ,закройте чистым полотенцем и оставьте минимум на час подниматься.
Далее до стаем тесто,скатываем шарики(маленькие),делаем из них лепешки,кладем туда ложку или больше(как хотите )сыра плавленого,далее тестом закрываем сыр и делаем снова шарик.Смазываем противень (лучше конечно пергамент специальный положить), каждый шарик полить молоком (чайная ложка на шарик) и выпекать 20-25 минут при температуре 200 градусов.:)
Очень вкусно вышло.

Добавила :

Вчера вечером закрепляла результат
Сделали побольше фоток.

Lenuly
И видео, и фотки полезные, спасибо!

Lenuly
Эх...:)

Lenuly
Эх, нямка

Lenuly


Лен, а рыба красная соленая?

Я брала семушку слабосоленую.

ммм, красота!вкуснота!

Lenuly, красота.
Вот уже подумываю, собраться с мыслями и закрутить чего нить на выходных.

JuliaGreen
А мне шарики ваши очень понравились - на эклеры похожи!

Lenuly
ой, Ленка, такая красотааа..вкуснотааа!!! Так поразила, что даже забыла отписаться
мне кажется я так не смогу
вкусно, наверное?.....

JuliaGreen
Юля, делала лазанью по твоему рецепту, очень вкусно получилось, если честно, даже не ожидала, делала первый раз в жизни
только верхний слой листов у меня жестковат получился, может на него тоже надо было бешамель налить..

Смогешь! Первый раз не смогешь, второй точно смогешь!

Очень!!!

Lenuly Лееееееен......Я ЕДУ!
обожаю роллы, аж слюнки потекли)))

Уже стелю тебе плацкарт!

а я вот тут выкладывала рецепт Ленивых голубцов
http://www.jackrussellterrier.ru/forum/8_2222_57.html#msg493471

в пару фотографий на черновую сделала)))

я сеня хочу делать лепешки с сыром.
чото вычитала рецепт в интернете, что надо смешать вода и мука 1:1 (и все, тесто готово, так бывает??) разделить на кусочки, 1 кусочек раскатать в кружок, положить на него шарик сыра (можно всякую зелень добавить или вообще начинку из всего чего угодно) сверху накрыть еще одним кружком теста, слепить края и раскатать сырный шарик уже внутри теста чтоб лепеха получилась. и дальше или поджарить или подсушить на сковороде без масла. можно так же раскатать только 1 кружок, на половину сыр посыпать, второй накрыть и слепить края, как чебурек короче.
интересно чего получится.

Вот мы завтра и узнаем

мы из такого теста в школе делали игрушки на елку)))))
получается просто твердое пресное тесто, если в духовке...с сыром, думаю, должно вкусно получиться..