что-то меня на сыр потянула. Татьян, так вкусно написано. Надо сделать обязательно.

Nasya

Я вообще ачму люблю ,южный я человек Но с ней возни много ! А тут на скорую руку и ушла на ура ! Зелень очень люблю , нарубила и кинзы , и укроп , и петрушку ! Только не солите , сыр соленый.

Народ, щас кину рецепт своих "быстрых пирожков", на тусе в Митино они имели успех

Значица так, нам понадобиться:

1. Две упаковки Армянского тонкого лаваша (в каждой по три листа) - лаваш должен быть свежий! Если пересохнет, то не будет складываться в конвертики.

2. Яйца 6-7 штук (отвариваем и мелко режем)

3. Сыр, я беру сливочный Тильзитер, но это дело вкуса - 300-400 грамм примерно (трем на крупной терке)

4. Ветчина или колбаса - на ваш вкус, 300-400 гр. (мелко режем - кубиками, но тоненькими)

5. Зелень - я беру только укроп (можно и свежий и сухой, главное без толстых палочек), зеленый лук (беру свой с огорода, он у нас необычный - плоский и оооочень вкусный) - нарезаем мелко.


Все перемешиваем


Берем лист лаваша и режем пополам (можно ножницами - так удобнее) примерно должны получиться квадраты размером 30 на 30 см, берем квадратик и на середину кладем начинку



И сворачиваем как конвертик











Берем сковороду, большую и растительное масло. Сковороду разогреваем, льем масло не много но и не совсем мало, т.к. лаваш хорошо забирает масло, и если его будет мало - начнет подгарать. Конвертики кладем на сковороду вначале той стороной, где краюшки



Лаваш должен зарумяниться, можно немного подержать под крышкой - так сыр лучше растопиться, но это не обязательно...
Переворачиваем и жарим с другой стороны



На выходе имеем вот такую кастрюльку "пирожков" - и вкусно и сытно и быстро! Моим очень нравится, их и в поездку взять можно (и на тусу) они вкусны и горячими и холодными



Вот такие пироги!

Лук со вкусом чеснока? Такой сорт скрещенный? Я такой плоский ела

Не а ...это самый настоящий степной или "монгольский лук" - очень полезный и вкууусный, он похож на тот, что с чесночным вкусом, но это не он! Забыла как он правильно называется

Лук реально был вкусный! И пирожки.......Ммммммм!

Пирожки были очень вкусные, спасибо за рецепт, дома обязательно попробую приготовить

Zebra О, как раз хотела спросить кто это готовил, потому что оч вкусно))

....а самое главное, не сложно и быстро! И с начинкой можно экспериментировать

Zebra, приготовила Ваши пирожки, правда без колбаски, а с помидоркой - такое объеденье, просто ням-нямка! СПАСИБО за рецепт

Zebra
Очень приколтный рецепт!Надо будет сделать,сама поесть не смогу это,но остальных накормлю!)

Zebra
Оч вкусно! Спасибо, Жень!!!

Zebra
Я обажаю этот рецепт! Только мы, обычно, делаем лавашики, когда на природу выезжаем, на мангале. Тоже очень вкусно, а чтоб не париться с начинкой в полевых условиях просто кладу внутрь судугуни, зелень и помидоры. Ни одна поездка на природу без них не обходится

Девочки нужна помощь))
Как известно путь к сердцу мужчины лежит через желудок..и вот значит нашелся тот к которому я этот путь прокладываю))и он хочет борща...я готовить не очень умею...все как-то на поваренке пошаговые рецепты беру...и ничего не нашла пока...может есть у кого-нибудь опробованный хороший рецепт чтоб судьба моя удалась?
если рецептура секретная можно в личку))
заранее

...это конечно похвально, но тут главное без фанатизма! Ты ж в первую очередь "мечта", "королева", "муза", а не повариха .....и это.......(тихим шепотом....нормальный мужик должен хотеть девушку больше, чем борщ!).


ну вот если прям оооочень хочет....можно сварить разок.... по-моему, борщ - это те же щи, только со свеклой ...какого-то особого рецепта не знаю, всегда варю по наитию, на глаз что называется...но если он прям маньячит по борщу - надо украинский рецепт искать + сметанка там, зеленюшка и помпушки в придачу
Удачной охоты!

AMAZONKA2002
Оль, любитель борща поди хохол?))))
Посмотри этот рецепт: http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=2851
У меня был этот номер журнала (сейчас ессно уже не найду). Купила за картинку)
Приготовила - Боря обалдел, когда подала)
Варила по сути по своему рецепту, просто подавала в булке бородинского хлеба. В чем отступала: варила на говяжьей грудинке и не использовала марлю (посто в конце добавила мелконарезанный(!) чеснок и зелень.

(!) именно мелконарезанный! не пользуюсь чеснокодавилкой!

Ну а если еще чесночные гренки сделаешь - он твой!)))


Чет подумала и решила сократить список ингридиентов и написать как я готовлю))

Я бы использовала:
масло сливочное – 30 г
смесь соль, сахар, перец – по вкусу
деревенская сметана (или Валио)
2,5 л бульона, сваренного на говяжьей грудинке
2 ст.л.уксуса
1 сладкий болгарский перец
2 ст. л. подсолнечного масла
2 средние свеклы
20 г чернослива
1 морковь
3 ст.л. (с горкой) томатного пюре
буханка бородинского хлеба
чеснок – 3 зубчика
половину большого кочана белокочанной капусты или один небольшой
1 головку репчатого лука
пару картофелин

Сварить бульон - мясо класть в кипящую воду! Процедить. Мясо порезать на небольшие кусочки и вернуть в бульон.

Свеклу нашинковать соломкой. Поместить на сковороду со сливочным маслом, добавить томатную пасту и слегка обжарить. Добавить уксус, сахар (примерно 2/3 ч.ложки без горки), соль и перец. Добавила: Развести бульоном и тушить на несильном огне не более 30 мин.

Лук и морковь нарезать соломкой, спассеровать отдельно на сливочном масле. Нашинковать капусту и заложить ее в кипящий бульон. Варить на среднем огне 10 мин., добавить пассерованные лук и морковь. Довести до кипения, добавить тушеную свеклу и образовавшийся на сковороде соус. Довести до кипения, добавить по вкусу соль, перец, измельченный чеснока и зелень. Снять с огня. Попробовать)

Буханку хлеба разрезать пополам и вынуть мякиш, оставшуюся часть сбрызнуть подсолнечным маслом. Подпечь в духовом шкафу до хрустящей корочки. В подпеченный хлеб положить нарезанную говядину и чернослив. Налить борщ. Украсить свежей зеленью и сухариками. Отдельно подать деревенскую сметану.

отношения странные)))я вообще не готовлю особо и вместе мы не живем... просто были вчера в ресторане и он ел там борщ...и прокомментировал его так "мясо недоварено,а овощи переварены".... мы любим пробовать везде разные блюда и подстрекать друг друга...и вот блин на борще я и расстроилась...я его последний раз готовила ооочень давно и без мяса...не хочется оплошать на борще...\

с этим все в порядке...просто развлекаемся...со всякими борщами))

неть))русский
Дуся ПирожковаООО Юль,спасибо...классный рецепт,аж слюнки потекли))а говяжей грудинки сколько грамм?

Хм, грамм.... грамм так 1500)))) мы мяЦко сильно любим)))
Я, если давно борщ не готовлю, начинаю готовить в большой кастрюле, из которой потом не придется отчерпывать во вторую, т.к. начинает не входить))

ох, Юля, прям борща захотелось)))
смотрю рецепт, получается оочень густой борщ?! пол качана капусты, две свеклы...

Насть, я готовлю густой.
И поэтому кста, беру большую кастрюлю, чтоб если разошлась, потом не собирать с плиты)))

И я готовлю густой борщ,шоб сразу и первое,и второе!)))))
Дуся Пирожкова
Юль,рецепт - супер!))) У меня сразу случилось обильное слюноотделение!))))))

AMAZONKA2002
Nasya
Янкин
Я написала и самой борща захотелось. Но пришла и стала готовить голубцы))

Дуся Пирожкова
Голубцы......Ммммм.....Тоже вкусненько! Тока у мну терпежа не хватает на них... Юль,ты как их тушишь?

Мне тоже нравится, когда щи или борщ густые - чтобы чувствовалось и мяско и капустка и свеколка и картошечка мммммммм, НО самые вкусные щи (борщ) получаются, когда варятся они в чугуне и в русской дровяной печи!!! Кто хоть раз такие попробывал - запомнит этот вкус и аромат навсегда....эхххх, ела такие последний раз в далеком детстве, когда бабушка с дедом не переехали еще из настоящего деревянного дома с красавицей печкой в квартиру

Девочки, рецепт классный! Вот одно НО: мужчины таааакие непредсказуемые, мы просто "курим в углу" Вот я о чем: насколько мужчина гурман? Мой предпочитает более традиционные варианты супов, то есть если борщ, то только мясо, секла (+уксус, сахар), морковь, лук, картофель. Ну и сметану в тарелку. Просто на борщ с черносливом сделает "моську корытом", поэтому когда решусь поэкспериментировать, придется чернослив ооооочень мелко порубить, чтобы не нашел Зять у меня "тоже с тараканами": у него например бзик, что он не ест кабачки. Приготовила овощное рагу, только к концу ужина кто-то в разговоре обмолвился про кабачок...всё, я это не ем Консервировала кабачки с томатом, по вкусу как лечо, та же фигня: ел, пока не спросил "из чего"
Хотя может это мне везет на таких "индивидов"
Удачи в покорении кулинарии

Прошу прощенья за монолог не совсем по теме

Я купила полуфабрикат охлажденный


Добавила: вначале обжарила, а потом добавила сметанки, водички, помидорки и потушила))

Медвежонок
Муж ест все, лишними церемонками не обременен)))
У меня такие индивиды есть среди друзей. И тож молотят пока не узнаю из чего состоит блюдо))))

Можно ещчо сварить борщичек из утки и вместо картофеля кладешь фасоль ,а остальное как обычно. Вкусненько !

Девушки и у меня назрел вопрос ! Сын в качестве презента принес кусман какой то дичи , то ли
олосятина , то ли кабанятина

Что с ней делать можно ,кроме котлет ?

Долго? В смысле, по времени долго тушила? А то у меня вечно капуста сырая остаётся.....И ещё. Ты не в скороварке тушишь?