Милые дамы- требуется консультация. Есть кусок сёмги. большой. Пару кусков отмахаю- сделаю стейк в духовке.
Но я хочу ещё супчик сваять. умею солянку рыбную и простой рыбный суп.
Вопрос. есть у кого-нить секреты? Или может ещё варианты?

Stervochka
Я грибные супы и рыбные варю с перловкой!
Знаю, кладут и манку, но мне не нравится.
Долго мОю. Замачиваю на пару часов и варю отдельно от ухи, естественно, начинаю раньше.
Потом, по готовности ввожу её в уху. Крупа чистенькая, уваренная.
А всё остальное - уха - как у всех.

Стейк в фОльге? Я из свежей сёмги делаю поджарку, -обмакиваю предварительно посоленные и поперчённые кусочки (без кожи) сначала в яйцо, затем в муку и на сковороду.

Вот вкус детства- на севере мама так делала- а я уже и забыла)


Понятно!

Спасибо)

Про горячие бутерброды в духовке все знают? Тут море вариантов на все сезоны - пару компонентов: тёртый сыр и майонез всегда присутствуют - начинка же всегда разная: мясной фарш, грибы, рыба, овощи, ветчина и т.д. намазывается на ломтик булки, сверху майонез, завершение - посыпать сыром и в разогретую духовку. Едят вилкой и ножом - горячо!
Сыр тёртый всегда должен стоять в баночке, - экономит утром время. Ветчину предварительно измельчить.

ооооо, папа в детстве такие бутеры делал, пальчики оближешь!!!

Jet terrier
не попобовала я вчера картошку в фольге - домой притехала на три часа позже, чем планировала
Поэтому это отложила на выходные.
а поробовала по рецепту Helen - решила что быстрее будет.
СПАСИБО! очень вкусно

КроКа
Рада, что вам понравилось!) Можно еще под картофель подладывать тонко порезанное мясо, пальчики оближешь

Helen
так случилось, что эта темка почти совпала с приобретением новой плиты и - О! Чудо. я начала готовить
сегодня попробую по вашему рецепту "печенье-объеденье". на первых страницах было.

Ирина и Дарэлл
спасибо, что напомнили про горячие бутерброды - 150 лет не делали.


Вот, вроде, в инете много разных советов и рецептов и найти что-то не проблема, но не могу им следовать. а когда ЗДЕСЬ написано - очень хочется приготовить!

А я вот так подумала, может и мне нравиться готовить и удивлять? Возможно отпугивает посуда, которая остается после готовки! Терпеть не могу мыть-намывать

меня тоже.
н-е-н-а-в-и-ж-у мыть соковыжималку, пароварку...
угу, сначала все это собери, потом разбери помой!!!! (места на кухне мало, вот и убраны эти приборы). блендер вообще за 1,5 года два раза доставала, а так хотела, так хотела...
но соседнюю темку про мультиварку внимательно читаю - можем и мне надо такую штуку

на самом деле наши бабушки наготавливали в двух кастрюльках и двух сковородках, но как ? - обалденно вкусно!!!!
а какие пироги в обычной электрической духовке пекла моя бабуля...ммм....
меня на пироги моя супер-пупер-духовка все сподвигнуть не может

Helen
а может - один готовит, а второй (читай - муж) посуду потом намывает

ей будешь пользоваться намного чаще!

У нас такое разделение существует))) Только наоборот Обязательно!) Я категорически против устоев, что жена должна содержать дом, в попу с такими мнениями)))

КроКа
Это кому как повезет, муж у меня замечательный! но что должно случиться для того, чтобы он помыл посуду?! Я даже не представляю! Именно с посудой такая ситуация, может и убрать и постирать и погладить и даже приготовить что-нибудь порой, но только не посуду помыть!

Helen
Если размеры кухни позволяют, можно посудомойку установить.

Vi Alex
Приятнее, когда это супруг делает, намногооо ))))

Helen
В моем случае недостижимо, ни то, ни другое... Не хочу ругаться, как бы я посуду ни нелюбила мыть, проще самой мыть .чем дрессировкой заниматься.

А у меня и в магазин ходит,и готовит,и посуду моет.Только не спешите завидовать.Все делает когда захочет.Хотя готовим в основном всегда вместе.
Ненавижу мужчин,которые не готовят.Мне ещё до замужества очень понравился этот момент.
Насчёт мытья-кухонный комбайн не достаю уже несколько лет-мыть не хочется потом.

вот это-то и огорчает...до свадьбы мой готовил чаще.

наверное у всех есть какое-то любимое экспресс-блюдо. Когда готовить некогда, что вы делаете?

я очень люблю салат Цезарь. все наверное знают.
- курица (или готовая типа "гриль") или вареную из бульона вытаскиваю. мелко режу.
- китайская капуста обчно дома есть
- сухарики делаю в тостере из булки
- сыр на терке
- помидоры не обязательно черри, а какие в холодильнике будут

КроКа
У меня у сестры дежурное блюдо
нарезанные варёные куриные грудки
китайский салат тоже нарезанный кусочками
и майонез.
Почти как у вас,только упрощённый вариант.
Очень сочно и вкусно.

КроКа
А соус Вы как делаете?

Vi Alex
соус?
майонез кальве оливковый. его совсем чуть-чуть надо.
я даже не знала, что к этому салату соус надо

Девоньки- суп рыбный приготовила (почти) мммммммммммм от запаха с ума схожу!

с перловкой., сёмгой., картошечкой., травкой.. и на вкус (не удержалась) мммммм.... кароче- перловка- рулит.


Ирина! есть ещё какие-то тайные рецепты с перловкой?

Stervochka
Оля, самое смешное, как я узнала вкус этой крупы...
папина супруга готовила для собаки еду(летом). Дочка зашла и спрашивает, что это так вкусно пахнет? А дайте-ка я попробую, чем кормите...положили ей ложку, - просит вторую, тут и я не удержалась...до этого, как ни странно ни разу не ела...
И вот уже 15 лет мы перловку просто обожаем!
Попробуй супчик с грибами - тоже язык проглотится! К сожалению, только эти блюда знаю...ну, и просто в качестве гарнира...

Угу- великолепно! И очень вкусно!


отличный вариант узнать вкус))))

Ирина и Дарэлл
Я еще рассольник с перловкой люблю!

А если еще рассрльник и с почками!!!!

Девочки- скоро почти у всех будут мультиварки! И я надеюсь обладательницы оных поделятся меленькими секретами! какие ж мы.... всё-таки.. ЖЕНЩИНЫ)))))

Всем)))) Улыбнуться! И приятного аппетита!

Stervochka
Жалко, что не могу во весь голос поооржать)))) Ол, спасибо!)

Stervochka
Жалко, что не могу во весь голос поооржать)))) Ол, спасибо!)

сама- оч улыбалася)))