Добрый вечер. Решила поделиться рецептом, который нашла где-то в интернете уже давно. Попробовала седлать, всем понравилось
Рецепт называется "Балык из куриного филе"
Филе куриное - 3шт.
Соль (крупная) - 250гр.
Смесь перцев (молотых) - 1,5 ст.л.
Пряные травы - 1,5 ст.л.
Лавровый лист - 10шт.
Коньяк - 50гр.
Смешиваем соль, травы, перец, лавровый лист (предварительно его поломать) и коньяк (я использовала ром, коньяка не было)
Берем и половину смеси и выкладываем на дно формы, сверху кладем куриную грудку. На грудку - оставшуюся смесь, распределяем ее по всем грудкам.
Накрываем крышкой или пленкой и отправляем в холодильник на 24 часа.
Через сутки курицу достаем, тщательно промываем, вытираем насухо. Заворачиваем в марлю и кладем в холодильник еще минимум на 12 часов.
Я написала все, как было в рецепте, но нам показалось, что соли слишком много. Вымачивали в воде некоторое время чтоб часть соли вышла. В следующий раз буду добавлять меньше.