а я готовлю в мультиварке.
фоток нет, но недавно делала открытый пирог с сыром и зеленью, получилось обалденно. запустил пирог в мультиварку, поставил на полтора часа и делай чо хочешь, даже проверять не надо как там не пригорело ли.

В поиске этой темы поисковик форума ни как не помог.
Тупой и странный поисковик на форуме. Извините.
Захотела удивить своих родных. Решила приготовить фаршированные ракушки

Начинка - фарш рыбы(окунь)+сыр+зелень(побольше)+лук репчатый(тертый)+вареный рис готовый. Фаршировала купленые ракушки

Залила молоком и в разогретую духовку. Готовлю второй раз, лучше ставить под 200.

Подросток даже ел.

Забыла самое главное!
Приятного аппетита

Nata Bel
Про поисковик-ввела словосочетание ПРО ЕДУ и вместо сообщения поставила заголовки тем, выдал тут же нужную тему

Ну буду знать особенности. Название точное не помнила.
Набирая "еда для людей" Ничего не выдало.
Слово "еда" выдало корень, и это первая страница:
http://www.jackrussellterrier.ru/forum/index.php?phrase=%E5%E4%E0&wher e=0&action=search&searchGo=1

1. Дата: Сегодня, 16:59 - Разведение / ~LOVELY-ORANGE SHOW VICTORIA~
Ivan Спасибо, Вань. Передам племяшам.

2. Дата: Сегодня, 12:24 - Трёп / Июль. Жара. Тополиный пух. Прячемся в прохладных лесах подмосковья с 9 на 10 июля. Кто с нами? ))))
AMAZONKA2002: душа моя хочет плюнуть на диету и поесть вашего вкуснейшего наивкуснейшего торта надо Лешке передать, что он попал ))))))))))))

3. Дата: Сегодня, 10:03 - Питание / Пожалйста помогите!!! Кормление!!!
alisa770 Когда Майло был щенком, то тоже очень плохо ел... Сухой вообще нет, приходилось размачивать теплой водой - по чуть-чуть съедал. Как бы то ни было, настаивайте на своем, если хотите кормить сушкой, ничего пока больше не давайте! От голода не умрет))) главное, если водичку пьет, то все хорошо. Я думаю, никто ...

Nata Bel
А я ввела слово "рецепт" - и на первой же странице поисковик выдал обе темы:
14. Дата: 17 Май 2011 08:31 - Трёп / Только проверенные рецепты для мультиварок.
24. Дата: 10 Май 2011 18:14 - Трёп / Про еду. Для людёв!

http://www.jackrussellterrier.ru/forum/index.php?phrase=%F0%E5%F6%E5%E F%F2&where=0&action=search&searchGo=1

Думала нет этой темки , а сегодня набрела случайно ! Читать все нет сил , боюсь повториться !

Готовить люблю ,есть свои рецепты ! Например шарлотка- все знают , немного другой рецепт и ... подруга в прошлом году сожгла миксер

Лазанья , тоже есть секретик

Треска - кто любит... Вообщем накопилось ! Если интересно обращайтесь...

И еще, сейчас время окрошек ,кто чем заливает - поделитесь

Вот тут очень наглядная таблица содержания углеводов в продуктах и готовых блюдах: http://www.gastronom.ru/simple.aspx?id=1000428

Домашняя аджика

Грецкие орехи - 200г



Перец чили красный - 1кг



Шамбала сухая - 2 рюмочки



Шамбалу можно заменить на хмели-сунели



Семя фенхеля - 1 рюмочка



Семя кориандра - 2 рюмочки



Зелень кинзы - 1 боооольшой пучок (обхват 2-мя ладонями)



Базилик - 1 пучок (чуть меньше, чем кинзы)



Чеснок - 3-4 головки



Перец помыть, очистить от плодоножек и семян (в перчатках!!!).
Чеснок почистить.
В комбайне или блендере измельчить перец+чеснок+орехи.
Зелень помыть и подержать 10 минут в сильно соленой воде. Откинуть на дуршлаг, чтобы вода стекла.
Семя фенхеля и кориандра обжарить на сухой сковороде.
Отдельно измельчить семя фенхеля+кориандра+шамбалы+зелень кинзы и базилика.
Все ингридиенты смешать, посолить по вкусу и разложить в контейнеры.
Хранить в холодильнике.
Аджика получается ароматная и в меру острая. Кто любит жуть какую острую - оставьте семена перца.
Приятного аппетита))

Вот здесь продают специи, грибы, лапшу, масла, молоко и т.д и т.п. с Востока:
http://www.indianspices.ru/?part=1

Девочки, я не люблю печёнку. Я её НЕ ЛЮБЛЮ. Фу.
Но мой муж мне все мозги вынес, что ему хочется чего-нибудь из печенки. Я сегодня озадачилась вопросом чего же такого сделать, чтоб ели все и чтоб при этом протвно не было. И....... я нашла! На просторах инэта. Оладьи. Это, конечно, может показаться банальным. Оладьи какие-то. Типа, нашла чем удивить. Мне для верности хотелось туда и зелени нафигачить, и чесночком подправить. Но внутренний голос подсказывал другое - попробуй сделать как написано в рецепте. Я его послушала. Не пожалела. Все добавки были бы лишними. Проблема возникла только одна: я с этими оладьями пыталась и свои руки до кучи съесть. Более того, муж в оладьях не сразу распознал печёнку. Он долго меня спрашивал, что это такое божественное на вкус. А посему не могу не поделиться рецептом.

Ингредиенты для оладьев: 400-500 грамм любой печени (например, говяжьей), 2 средние луковицы, 3 больших или 4 маленьких яйца, 1 ст. ложка с горкой манки, обычной муки - берем столько, что бы у теста была консистенция сметаны (у меня обычно идет 3-4 ст.ложки), соль, перец по вкусу. Растительное масло для жарки (любое рафинированное).

Приготовление рецепта Печеночные оладьи:
1. Подготавливаем миску и мясорубку. Перекручиваем печень (предварительно помытую, и избавленную от всех пленочек и прожилок).

2. После того, как печень перемололи, измельчаем ножом лук (обычный, белый). Стараемся, чтобы кусочки были очень, очень маленькими. Настоятельно рекомендую именно нарезать лук, поскольку лук пропущенный через мясорубку не придаст оладьям той сочности, что лук, нарезанный ножом. Можно одну луковицу нарезать, а другую - пропустить через мясорубку.

3. В отдельной мисочке взбиваем яйца. Ко взбитым яйцам добавляем печень, лук, манку, муку, соль и перец. Все ингредиенты тщательно перемешиваем.

4. На хорошо разогретую сковороду наливаем 1-2 столовые ложки подсолнечного рафинированного масла (или любого другого, по вашему вкусу). Столовой ложкой набираем тесто - и на сковороду.

Жарить оладьи нужно на умеренном огне (не сильном, но и не слабом).


Ключевым моментом в моем выборе рецепта было вот это:
В моей семье печень любят далеко не все, зато когда я начинаю жарить свои печеночные оладушки - сбегаются абсолютно все домочадцы и каждый из них норовит попробовать эту печеночную вкуснятину прямо "с пылу - с жару".

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА.

Viktoria Nikson
) это и вправду очень вкусно. а еще - вместо сметаны и манки на украине добавляют сало - половину от массы печени. если получится их сделать блинами - их укладывают на тарелочку, пересыпают поджаренным мелко нарезанным лучком и перемазывают майонезом. получается тортик такой. его и режут, как тортик. ток это конечно для печени - нашей - совсем не лучший вариант. но иногда - вполне.)

Viktoria Nikson
Оу- спасибо! надо опробовать)))


всё что вкусно вредно))) так что иногда надо себя баловать)) Ибо тут вредно- а там гормон счастья вырабатывается))))) в общем как то уравновешивается))))

Stervochka

эт точно. все таки нет в мире совершенства))(С. Экзюпери).

А я из печени готовлю бефстроганов. Отличие в том, что не добавляю муку, воду и печень не жарю.[list]
Короче - полкило лука режу кубиками или полукольцами, как любите. Жарю в жаровне на раст. масле до золотистого цвета. Масла не жалею, грамм 100, а то и больше. Добавляю 1-2 ст. ложки том. пасты, перемешиваю. Пока жарю, режу печень кубиками или полосками - опять же по вкусу.Бросаю печёнку в лук, солю, перчу, мешаю. Как только печенка начала белеть, заливаем сметаной или майонезом (150-200гр.), или смесью. Перемешиваю, убавляю огонь на самый min, и оставляю под крышкой ровно на 20 мин. Не мешать![list]
Пока тушится, готовлю гарнир.[list]
Печень получается очень вкусная и нежная. Не волнуйтесь, что много лука - он в процессе готовки разойдётся и получится соус.Попробуйте!

Ещё хотела поделиться рецептом поджарки для супа. Многим жареное нельзя, а супчика охота яркого и ароматного... Все продукты для зажарки (лук, морковь, том. паста, масло) кладём в ёмкость для микроволновки, перемешиваем, закрываем крышкой. Ставим в микроволновку на максимум мощности. Время - у всех по разному, кому-то минуты хватит, а кому и 5. Короче, чтоб покипело и масло окрасилось. И в суп! Красиво и не так вредно.

Здравствуйте, а вот мой рецептик...перчики фаршированые.
Сначала отвариваем рис,жарим лук-морковку-томат (в моем случае-мелконарезаные помидоры) куриное филе тоже мелконарезаное отварное или жареное..Травки-специи на вкус. Рис с зажаркой и курицей смешиваем, затем распределяем по лодочкам перчиковым и в духовку градусов на 200 минут на 40, тут уже зависит от любителя кто какой перчик любит-мягкий,чуток притомивший или...ну а на фото я уже поизвращалась-сверху добавила смесь плавленного сыра и яйца с майонезом с чесноком. Плюс зелень..плюс капли кетчупа..

Как же вкусно выглядит!!!

Viktoria Nikson
Вика, а еще не дочитала до этого места
но уже хотела посоветовать этот рецепт. Давно я их не делала.
Еще очень вкусный печеночный паштет. Рецепты у всех разные, но принцип один.
Я делаю так
Печень — 400 г
Молоко кипяченое — 1/3 стак.
Масло сливочное — 80 г - можно больше.
Морковь - или 1 или 2 - она делает паштет слаще.
Лук репчатый, петрушка, соль, перец - по вкусу.
Трем морковку на средней терке...лук мелко режем..обжариваем несколько минут на растительном масле. Порежьте печень мелкими кусками...Обжарим вместе с морковкой и луком..добавьте петрушку. Обжаривайте несколько минут постоянно мешая..главное не пережарить, она твердая становится..
Вскипятите молоко. Печенку пропускаем через мясорубку..или перемалываем на комбайне с маслом. Добавляя постепенно молоко, горячее, но не кипяток.
Очень вкусно.

Nata Bel
Спасибо, Наташ.

Viktoria Nikson
Если бы Вы туда добавили сухой чеснок (или обыкновенный) от этого бы вкус "не проиграл"!

кстати о печени. при приготовлении из нее блюда из кусочков - она не станет жеской, если ее слегка отбить. )

Важный вопрос.
У меня на кухне только технические терки. Очень облегчают готовку.
Ибо комбайны это полная хрень.
А кто пользовался электрической мясорубкой. И она ему понравилась, и он оставил ее на кухне???
Есть смыс покупать?

У моей мамы электромясорубка - оч нужная и удобная штука. Причем уже вторая, первая лет через 6 навернулась и ремонту уже не подлежала.
Я вот все никак не обзаведусь((


А что такое техническая терка???

А у меня у мамы 2 в одном. Вещь просто не заменимая!!!!

наконец-то я купила бруснику, до этого найти не могла! А тут муж звонит и говорит, что есть брусника))) (это я ему весь мозг вынесла брусникой и пирогом), говорю хватай, будем пирог печь))
надеюсь в выхи сделю!

Поздравляю)))) Я своему тоже мозг выношу с брусникой, люблю очень утку с брусничным вареньем))) Продолжу работать над этим

Девушка, да вы гурман, однако!

Иногда, а утка еще с гречкой и яблоками)))
А в ваших краях как раз полно брусники, ты наверное заготовила, про грибы точно помню, ты собирала, а бруснику я еще моченую люблю