Так же есть блюдо называется оно Кызыртма,если дословно переводить просто звучит как жаренное ))) Оно элементарное,но в Москве мне в голову не пришло такое приготовить,а тут все готовят )))
1. Картофель 5 шт.
2. Кабачок 2 шт.
3. Баклажан 2 шт.
4. Перец зеленый длинный 8-10 шт. - такой как стручок ( я ненаю как он у нас называется ((( не болгарский точно )
А готовить очень просто:
Картошку жарим как картофель фри ( У меня нет фритюрницы,поэтому я в глубокую сковороду наливаю много много масла и жарю так,но получается не плохо)
Так же кабачок и баклажан нарезаем кружками по 1-1.5 см кружки в толщину,а перец - жопку отрезаем и кончик чуть-чуть тоже и на 3 части его рубим.
Обжариваем всё по очередно на сковороде,масла не жалея,с двух сторон,хорошенько так,что б золотистое все стало )) Перец я вообще сильно в масле зажариваю...
Берем большое блюдо - застилаем салфетками и слоями укладываем в него наши овощи.Сначала картошечку фри - посолили прям на блюде,раньше не надо,далее колечки баклажана - посолили,далее колечки кабачка - посолили и последний слой перчик и посолили.
Соус - сметанку развели водичкой + посолили+ чесночёк выдавили - хорошо все перемешали, вот и соус. Я правда с кетчупом уплетаю,а муж турок с соусом уважает )))

LubluZverei
От второго рецепта уже слюни текут..........

Viktoria Nikson
Ага ))) самой захотелось аж )))
Сейчас мы с Бониткой с прогулки вернемся напишу как очень вкусно рис на гарнир по турецки готовить меня свекровь научила )) точно пальчики оближете ))

Я тоже такой обожаю, тока кубик не добавляю (противница я). А еще, я с луком чеснок обжариваю и томаты в собств.соку добавляю вместо пасты, а летом вкусные пимидорки перед снятием с огня. А чтобы сытнее было (это когда муж готов со мной енто дело слопать) - добавляем картоПлю, желательно в мундире (значит молодую), тока не надо её обжаривать - так добавляем. вкуснооо!

Элли
А я думала у нас такое не готовят ))потому как сама только тут попробывала....
Забыла добавить - супчик перед употреблением ( в тарелочке) сбрызнуть лимонным соком ))) мням

Рассказываю как вкусно приготовить рис на гарнир к чему нибудь ))
на 3-и порции берём 2 стакана риса.Хотя бы за час до начала готовки нужно залить рис кипятком и накрыть,пусть себе стоит....а через часок приступаем к готовке.В сотейник наливаем не много растительного масла и кидаем 2 ст.ложки вермишельки ( такая маленькая маленькая вермишелька,но вы поняли наверное)))) и обжариваем её 1 минутку на растительном масле.Добаляем к ней кусочек сливочного масла и куриный кубик.Воду из нашего риса мы сливаем,высыпаем рис в сотейник к вермишельке,перемешиваем всё быстренько и добаляем 1,5-2 стакана воды ( я на 2 ст. риса всегда 2 стакана воды добаляю,а свекровь чуть меньше) как закипело-забурлило,огонь на самый минимум,соком лимона полили сверху рис ( примерно 1 ст.ложка)что б не слипся рис,можно чуть-чуть посолить,накрыли крышкой и готовим пока воды не останется.
надеюсь что я более менее понятно рассказала....готовится такой рис очень быстро,а получается очень вкусно ))) рекомендую попробывать приготовить таким способом....
П.С. всё нужно заранее приготовить,потому как добалять всё нужно быстро.....а то пока за сливочным маслом в холодильник полезете,вермишелька в сотейнике сгорит ))

LubluZverei
Как вкусно.Уже хочу всё..

урррррррра! еще один любитель чечевицы!
Прям щас густую чечевичную похлебку варю )

Сегодня экспериментировала с кУрой на обед - грудки (безз кожи) смазала этой горчичкой, плюс приперчила, и-и в духовку = объедение! зерна лопаются приятно и дают вкусную кислинку-остринку. Дитёнку тоже самое тока без перца (ой, вру - дитенку брала голяшки куриные) - сын оценил - слопал! Ррекомендую! (еще вкусно смазать аджикой или ткемали/сацибели перед запеканием)

А ни кто не пробывал куриные крылышки в меду готовить??? Купили крылья куриные,завтра хочу приготовить,но хочется как нибудь по новому.....мёд есть и ни кто его не ест так просто,а ещё пол банки домашней аджики в холодильнике пропадает.....кто как крылышки готовит,поделитесь рецептами плииииз ))

LubluZverei
мы готовим мясо (свинину) в медовом соусе с клюквой, но как по науке - не помню. постараюсь завтра рецепт найти (повар псковского ресторана поделился)
а по упрощенной схеме - мед развести тепленькой водой и бросить туда клюкву или бруснику - вкуснотишшша. потом мясо уже на тарелке полить этим соусом
а по науке надо это все в сковороду с мясом выливать в какой-то момент - найду рецепт и напишу точно что к чему.

КроКа
Спасибки )))Должно быть очень вкусно. А крылышки Вы как жарите?

LubluZverei

крылиши ..обычно. но надо попробовать с мёдом.
вот рецепт для свинины. думаю, крылишки тоже вкуно получаться:

Нарезаем свинину небольшими кусочками, обжариваем в растительном масле с двух сторон до образования золотистой корочки. Добавляем мёд - на одну сковородку 1 ст.ложку мёда. туда же добавляем гвоздику примерно 5 шт., немного молотого мускатного ореха. при жарке мясо посолить, поперчить. В самом конце (на медленном огне) добавить клюкву примерно 70 гр и жарить до тех пор пока клюква не начнет лопаться (прим. 1-2 мин)

бисквит настоящий домашний мазохисткий надо?

Yalta
надо, надо

Какие вы рукодельные, просто завитки берут! Так же можно слюной подавиться! Рецепты супер! Обязательно, что-нибудь приготовлю. Спасибо!

вот, вспомнила ,что такие вкусные штуки делать умею, а спасибо не сказала...


Оля, спасибо - десерт потрясающий и еще можно малину вместо клубники и крем-брюле вместо пломбира. как я поняла маскарпоне сложно чем-то испортить



Спасибо за рецепт!!!!! уже два раза такой делала - родные съедают с вазочкой и с макаронами, овощами, хлебом....во со всем чем можно представить. точно вкуснотишшшша!!!
__________________

пойду эксперементировать с куриной печенкой в сливках...расскажу потом как оно..

Yalta
где бисквит то, а????? зажали небось!!)))))))

не, просто авральчик у меня маленький, щас разрулюсь и изложу подробненько...

КроКа
Рада, что пригодился и понравился рецепт!
мне терь надо тоже попробовать маскарпонистый десерт от Stervochka
и ждем-с мазохистский рецепт от Yalta

там три варианта исполнения -- садо, садо-мазо и мазо в чистом виде...

нууу, давайте садо-мазо, чтоб всем угодить!

КроКа
Сказала)))) В Питере! Это тебе спасибо за варианты)))
Я этот рецепт спионерила в Питере в ресторане Макарони, там правда без мороженки)))))

Ага ага! Вы гурман)))))) Жду отзывов!

Может много уже кто знает этот рецепт, но все же называется быстро и вкусно - кокосянки.
Один стакан сахара (я беру только полстакана, иначе совсем сладко), два яйца, кокосовая стружка.
Взбиваем яйца, постепенно вводя сахар, так лучше взбивается, потом кладем кокосовую стружку (зависит от консистенции, которую вы хотите получить от 100 до 200 грамм, я кладу 100 грамм). На лист кладем бумагу для выпекания, туда я кладу ложкой полученную смесь и в духовку на 220-240 градусов, до небольшого зарумянивания печенек.

Лора_ м-м-м... нямка! обожаю все, что связано с кокосом!
Ой, Вы мне льстите... А отзыв скоро будет! )))

Yalta
про бисквит не забудьте


прочитала прогноз погоды и вспомнила про ...ОКРОШКУ!
может есть какие-то хитрости?
или редисочка, огурчики, картошка, яйца, колбаса (по желанию) зелень и квас?
и какой квас взять для окрошки?

Моя хитрость заключается в том, что варёную картошку (порезанную) я обжариваю с чем-нибудь типа копченого бекона (покупаю продукцию Мясницкого Ряда, у них там есть что-то "охотничье" - забыла). У меня получаются две миски на окрошку : одна вот с этим пережаренным продуктом, вторая с остальными овощами. Заправляю квасом, как обычно. Кто-то может подумать, что это слишком жирная пища, да ещё и холодным квасом залитая. Это не так. А главное, что естся легко и сытно получается. Взято из опыта нашей приятельницы, которая очень долго проработала администратором ресторана в Мариоте и готовит очень-очень вкусно.

Viktoria Nikson
интересно, попробую обязательно!!! муж обожает все ,что касается "обжаренного бекона"

Эта "хитрость" известна и в Брянской области . Мне одна девушка про неё всякий раз говорит, когда на даче окрошку ест . А я в позапрошлые выхи к окрошке картошку просто обжарила на постном масле (кажется, с луком). Всю съели .

Купила тут квас "Для окрошки"... Ещё не испытывали .

А говорила что жирно будет!

КроКа
Я вот чего-то только вспомнить не могу - вроде ещё и лук обжаренный клала . Склероз, блин. А мужа только завтра увижу.....