Nanni
сделала я дзадзики...
в двух вариантах: с укропом и без чеснока, без укропа и с чесноком. Признаюсь -- с укропом вкуснее получилось. Спасибо за рецепт! буду постоянно делать теперь

А я только что попробовала сделать соус, с которым подаются улитки:

--4 зубчика чеснока
--1 луковицу (небольшую)
--укроп
--соль (3 щепотки)

все это измельчить практически в пюре блендером

кусок сливочного масла растопить в кастрюльке (постоянно помешивать) и сразу выложить туда измельченные вышенаписанные продукты, буквально с полминутки подержать на огне, обязательно помешивая, и выключить

я этим соусом полила сверху картофельное пюре очень вкусно получилось

Sashulya
Будем иметь ввиду)) спасибо! пятёрка за эксперимент)))

А улитки-то были? К соусу .

Jet terrier
улитки с Мишкой днем все стрескали

не дожили они до соуса))))

не, они тож были с соусом

ааааааааааа, а как же его есть утром? может без чеснока?

Yalta
не, без чеснока, без лука не получится ((( останется соль, масло и петрушка ))) тут самый смак в чесночке как раз, поэтому назовем это вечерним блюдом я вчера вечером попробовала тоненьким слоем помазать тоненький кусочек хлеба ))) вкуснооооо )))) просто я фанатка чеснока, мало какое блюдо обходится без него

дык я тожеееееееееее, но утром-то перед работой как? да и если вечером съесть -- выхлоп термоядерный... только вечером пятницы если

с утреца Орбит мегасуперпуперэкстрасвежесть и с чистой совестью на работу

О, Yalta, спасибо за идею! Отличная профилактика гриппа . Кста, я полагаю, что лук и чеснок, подвергшиеся кратковременной термообработке, не будут иметь "сногсшибательного" эффекта .

Jet terrier
тады можно просто добавить в теплое (остывшее уже) масло, полезней будет

Я имела ввиду "сногсшибательный" эффект для людей, а ты про вирусы подумала?

Девочки, поделитесь, пожалуйста, каким-нибудь рецептом приготовления домашней утки, но только из доступных продуктов

Вика и Викинг
Викусь, я сама не пробовала делать, но у меня в закромах есть вот такой рецепт (люблю бродить по кулинарным сайтам и сохранять ссылки)

http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/utkakar.shtml

ага, это сейчас актуально

Sashulya
спасибки, ты настоящий друг

Вика и Викинг
потом расскажи как получилось

Sashulya
конечно

Курица по-французки

Куриные бёдра
Рис
Сливки 30%
Сыр
Специи.

Отвариваем куру до готовности, рис. почти до готовности.
Отделяем куру от костей, перемешиваем со специями - я добавляю чесночок.
Делим рис на 2 части.
Трем сыр
Затем берём форму- так что бы бортики были 4-5 см.
Выкладываем слой риса, потом слой куры и снова слой риса.
И заливаем сливками. Далее засыпаем толстым слоем сыра.

Ставим в духовку. 180 гр 15-20 мин. Смотрите по готовности.
Мне ну ооооочень нравится

Stervochka
Олич, а сколько бедёр? штуки 3-4?

Вика и Викинг
Где то да! Причём я пробовала с грудкой- но суховато. а Бёдра самое оно! я люблю по мяснее 4 шт нормально))
И порубить на кусочки!

Такс Дамы- а ну отчитываться по поводу рецепта????!!!!! Про куру- опробовали?

Stervochka
Ну Олич, я ж тебе писала, супер понравилось, что самое удивительно даже мужу, а он у меня привереда по поводу таких блюд! Спасибище!!!!!!!!!!!!
Давай ишо!

отчитываюсь:
добавила к куре еще шампиньонов, предвариательно обжаренных..
ммм...вкуснотища... спасибо!
но! не поняла, сколько сливок надо лить? у меня все залито было сливками до сыра. Думаю, надо поменьше.
и еще ты в стеклянной форме или в тефлоновой делаешь?

я духовке люблю рыбку запекать.
думаю, все знают, но все же напишу:

в тефлоновую форму капаем немножко масла.
кружочками, толщиной 7-10 мм, нарезаем картофель
сверху выкладываем рыбу. (филе форели или семги. можно и горбушу, но чуть посуше будет блюдо.) посыпаем специями и укропом/петрушкой.
выкладываем на рыбу кружочки лимона. лимон - без кожуры.
затем майонез - не много и так жирное будет
и последний штрих - посыпаем тертым сыром.
в духовку на 25-30 мин.

KpoKa
А лук нужен? а с телапией получится?

лук не добавляю. просто не люблю
я пробовала только с тремя сортами рыбы.

еще интересно сделать не в тефлоновой, а в стеклянной форме. все еще более нежно получится.
в стекле делала,если не ошибаюсь, с окунем.

таки шоб и другие порадовались)))


а вот это я опытным путём выясняю..... У меня было чуть лишнего- но мне даже понравилось. а сколько ты лила?

KpoKa
И рыбу попробую)))

Stervochka
сливок у меня было 2 маленькие коробочки по 200 г, 30% и 20% обе вылила, но их видно не было, все впитались может я в духовке передержала пока мужа ждала
а рыбу сегодня буду делать