ramzes

спасибо за рецепт, обязательно попробую

А я любые жарю всю свою сознательную жизнь и ничего - норм! главное, чтоб они не очень маленькие были.

CaptSmollet
Вы жарите уже сваренные или замороженные, сразу их холодильника?

Стефанида
я например замороженные жарю
покупаю спецом маааленькие пельмешки

Маруся
На днях сделала Ваш супчик ( горячий томатный) - вышло здорово, ушел почти за день! Спасибо за рецепт!
Единственное, что хочу заметить, думаю, нельзя его людям с повышенной кислотностью и изжогой, хотя, можно чуть сливок или сметаны добавить и немного погасить.
Но мне очень понравилось!

Всем большой и сытый привет! В силу определённых причин восседаю нынче на диете-не диете-так,ограничиваюсь кое в чем......Душа просит жареного мяса! Требует,я б сказала)))))) И тут мой умный муж (родной,люблю тебя!!!!!) подкидывает идею шашлыков в духовке! Итак,что мы имеем :
-филе курицы - 1 кг
-помидоры черри - коробочка
-перец болгарский - 2 шт (крупные)
-лук репчатый 3 шт (маленькие,думаю,лук-шалот идеально будет)
-палочки деревянные для шашлыка (с этим нарисовалась проблема - у себя на Беговой нашли только в третьем по счету магазине)
Филе порезала кусочками см по 4(опыт показал,что не промахнулась),помидорки пополам,лук и перец также кусочками. Все это нанизала на шпажку и отправила в духовку. На решетку. Духовка была разогрета до 200 градусов,потом убавила до 180,минут за 10 до готовности опять довела до 200...Время в духовке - минут 40.....
Люди,это оооочень вкусно,а,главное - совсем не вредно!!!!!!!!!
Из нюансов : филе предварительно мариновала часа два в кефире, под решетку поставила противень,чтоб было куда соку стекать, овощи предварительно солила и перчила.....
В общем,приятного всем и полезного!!!!!!!!!!!!
Сам шедевр!

Янкин
Кудесница! Накрывай на стол, едем!))

Дуся Пирожкова
Юлёк, жду))))

Яныч,ещё можно там же люля кебаб на решетке приготовить.Кабачки-баклажаны там же.Решётку на глубокий противень Полезно,некалорийно и вкусно!

Хэкса
Спасибо, дорогая, не дашь помереть с голода!!!!!!!!!!! По мне главное, шоб не жирно, калории-хрен бы с ними, а вот жирное-зло......

Замороженные. Под крышку сначала, можно воды в сковороду чуть капнуть, чтоб не сгорело.

Я вообще лентяйка жуткая...и что-то нормальное готовлю крайне редко...а тут мне врач для почек назначил клюквенный морс))оказывается его так просто делать...и никакие магазинные не сравняться

короче 300г клюквы
сахар по вкусу(я кладу 9 столовых ложек с небольшой горкой
1300мл воды...или минеральной или кипяченой
клюкву с сахаром взбиваю в блендере...потом я еще через ситечко эту смесь пропускаю,соединяю с водой...ну и в холодильник)перед употребление взболтать)

Девочки, вчера смотрела сериал "Последний из Магикян"))) и там говорилось про тортик Микадо)))
Так вот вопросик, рецепт нашла, но хочется услышать тех, кто делал этот тортик, может секреты какие есть.

А я недавно купила нагетсы куриные и мне они очень понравились. А прочитав состав я поняла что их очень просто и быстро сделать самой. А самое интересное в том что они не отличаются от покупных.
Значит берется куриная грудка и режется на мелкие кусочки. Затем они обваливаются сначала в муке потом в яйце и затем в панировочных сухарях. И готовить можно 3 способами. На сковороде с небольшим кол-вом масла, во фритюре и в духовке.
*чтобы грудка была сочнее ее следует размораживать на нижней полке холодильника.
*если под рукой не окажется панировочных сухарей то их можно сделать самим. Просто подсушите в духовке 1 -2 сдобные булочки, а после натрите их на мелкой терке.

чтобы грудка была сочнее можно замочить ее на пару часов в молоке.
я нагетсы обычно делаю так: купиную грудку режу кубиками и мариную в молоке с приправками и солью, потом отжимаю слегка, обваливаю в сухарях (без яйца и муки) и на сковородку

после молока, куриная грудка даже холодная будет очень сочной и мягкой

знаю, еще в соде замачивают с лимоном - это когда быстро надо и времени нет на маринады

Warm
да, а я и не знала таких тонкостей. Спасибо, теперь буду знать!))
Я последнее время стараюсь вместо соли класть соевый соус либо вообще не солю.

Для любителей тортика Ленинградский!!!
Долго до меня доходило что мне напоминает торт Микадо и ..дошло наконец)))
по вкусу один в один, остается залить шоколадом, сделать розочки из шоколадного крема и посыпать орешками.
Тортик Микадо (Ленинградский)

Ингредиенты:
Для теста:
- мука – 2 стакана;
- масло – 200 г;
- сахар – 1 стакан;
- 1 яйцо;
- полстакана грецких орехов.

Для крема-глазури:
- молоко – 3 столовых ложки;
- какао – 1 столовая ложка;
- сахар – полстакана;
- сливочное масло – 50 г.

Как приготовить торт Микадо:

Сахар и размягченный маргарин (а лучше масло, так указано в первоначальном рецепте) растереть ложкой.

Добавить муку, яйцо, орехи и замесить тесто. Скатать комок и поставить в холод на 25 минут.

Затем смазать лист подсолнечным маслом и распределить по нему пальцами тесто, чтобы получился корж толщиной примерно 0,5-0,7 см.

Выпекать на огне немного больше среднего (в книжке указано 240С, но думаю, у меня было меньше, 220) примерно полчаса, до золотистости. Для уверенности можно попробовать корж деревянной палочкой.

Достав из духовки, горячим делим корж на два – остыв, он будет ломаться. Пока остывает, готовим крем. Попросту говоря, варим шоколадную глазурь, но непременно на молоке! Смешав какао с сахаром, добавляем молоко и, помешивая, держим на небольшом огоньке до тех пор, пока растает сахар.

Снимаем с огня, ждем, пока остынет, добавляем кусочек мягкого масла и взбиваем миксером. Получается светлая матовая глазурь, сладкая и красивая!
Ею мы промазываем нижний и верхний коржи. Можно посыпать торт измельченными орехами.
Готово, можно дать немного пропитаться, поставить в холодильник, а можно сразу лопать. Очень вкусно и просто!

Подскажите пожалуйста, что можно приготовить вкусненького из свинины?

все))
от отбивной до борща))
я свинину люблю больше чем говядину, поэтому не делаю разделения "вот это блюдо только из говядины, а вот это из свинины"

сделайте буженину: кусок свинины обвалять в специях крупных (такие используют для маринадов), сделать дырочки в мясе, куда воткнуть зубчики чеснока. мясо плотно обмотать в фольгу и в духовку часа на 1,5-2 на средний огонь.
вкусно как в горячем, так и в холодном виде, для бутербродов или как самостоятельное блюдо...

Warm
спасибо большое!)

Люди, кто знает проверенный рецепт кукурузного хлеба ( из кукурузной муки) для хлебопечки? Поделитесь, пожалуйста!

Всё началось с того,что я устала ориентироваться в готовке на вкусы сына (он - привереда жуткий, а я, да,ехидна,а не мать)))))))))!!!! Продолжилось тем,что один добрый человек, Настена Warm, привет тебе, подкинула мне вот эту ссыль http://hulinar.ru/ (изучать лучше без детей)))))))))))).......Читала я, читала этот сайт и нашла потрясающий по простоте рецепт! Не раздумывая, бросилась готовить!
Итак! Паста с консервированным тунцом.
Тунец консервированный - 2 банки,
Макароны "рожки", или по правильному "ригаттоне" - половина стандартной пачки
Черри - половина баночки
Чеснок - 2 больших зубчика
Лук - 1 средняя луковица
Масло оливковое - исключительно по вкусу

Раскалила сковороду с оливк.маслом, обжарила до золотистости чеснок ( не резала,просто раздавила ножом), чеснок достала, выкинула, обжарила в том же масле порезанную луковку. Когда лук стал прозрачным, добавила к нему порезанные пополам помидорки черри. Томила эту историю минут 7, потом добавила тунец. Жидкость из тунца слила!!! Она нам не нужна. Протушила все вместе ещё несколько минут и добавила к отваренным макаронам. Сверху присыпала измельченным укропом!
Люди,это правда очень вкусно!!! Фоток,пардоньте,нет, ибо очень кушать хотелось!!!))))))
Приятного аппетита!

ПысПыс : а ребенку достанутся просто макароны))))))))

спасибо добрый человек!) Завтра буду готовить

Оль,на здоровье!!!! Надеюсь, понравится!!!!!!!!!!

мне так точно, обожаю тунца и макароны :)

Вот хоть кто-то меня понимает!!!!!!!!!!!! Что может быть лучше тунца и макарон? Только макароны с тунцом)))))))))))))))))))

как сделаю потом отпишусь, а может даже фотками похвастаюсь :)

April_dream
Оль,вот насчёт фоток не уверена-можешь просто не успеть)))))))

велкам, как говорится))

CaptSmollet
Фоткала телефоном с книги, поэтому такое качество((
Книга Анны Китаевой "Домашний хлеб". Маме очень нравится.
Помимо превосходных рецептов автор описывает много ньюансов, связанных с выпечкой.
Мама в хлебопечке не печет (но у нее много свободного времени), а лишь замешивает. Выпекает в духовке. Считает, что в духовке хлеб получается лучше, с ароматной корочкой.