Как оценить собаку?
Докумениты оформлены на владельца питомника. Собаку нам подарили и документы у нас.
Но. в связи с кражей собаки, органам дознания требуется оценочная стоимость"имущества"
Пожалуйста, подскажите где и как можно получить такую бумагу.

думаю надо обратиться к владельцу питомника из которого ваша собака

Документ об оценке любого имущества (соответственно и собаки) можно получить у независимых оценщиков.
Проблем с этим быть не должно.