я мимозу ем, как себя помню)) сестра моя его еще желтенький называла))
на самом деле рыба - это все!

это ценно)))))

TatyanaT,
приезжайте к нам 1-го числа пробовать!

Янкин

Я завтра отбываю к мужевым родственникам в деревню , чему несказанно рада !

Спасибо огромное за приглашение ! Вот бы всем собраться !

На Мимозу с сёмгой? Я была бы рада!!!

так приезжайте 3 января на тусу

Асти

У меня Кирюха кобелей на дух не переносит и ничего сделать не можем! Так что мы только на девичник

ух какой
значит предпочитает горемчики

Дюфлюпе попробовали. Ни с чем не сравнивамое бл.до-бесвкусное на вкус.
Вы только не подумайте что мы ждали нового года чтоб попробовать бюфлюпе.
Просто так совпало что нас пригласили. Просто в новый год дюфлюпе подаётся со скидкой. А мы за него не чего не платили.
Видимо этого дюфлапе очень мало на земле, но достаточно для того чтоб оно стоило 96 долларов))
Betti
нам за вами по новостям всё рафно не угнаться))

где то там добавила
Кстати уже спросили.
Дюфлюпека не пробовали. Судьба миловала.
Это диалог из фильма - о чем говорят мужчины. Рекомендую.

Лучше поздно, чем никогда!
Хотя.... старый новый год еще не наступил и есть повод)))

Утка с кваш.капустой (делала тетка, а я рядом стояла и все подмечала))))

Домашняя утка - 2-2,5 кг (крупнее брать не нужно, советала она, т.к. это может оказаться старым селезнем)
Мед
Горчица
Квашенная капуста
Репчатый лук

Лук обжарить на сл.масле (она почему-то почти всегда слив.,а не раст.или олив.масло использует), добавить капусту и обжарить. Далее нафаршировать утку капустой с луком, зашить, обмазать горчицей и положить в утятницу (или на фольгу, сверху накрыть фольгой и края скрепить). Поместить в разогретую духовку. Продолжительность не помню ~ 1,5 часа. Затем утку достать, проверить на готовность - воткнуть вилку и посмотреть на цвет жидкости. Если готова - обмазать медом и поставить в духовку на гриль.
Когда утка будет готова - достать и разделать. Грудку на кусочки, крылья, лапки, а рядом запеченую квашенную капусту.
Вкусно - ум отъешь! Всем приятного аппетита и быстрой дороги домой на ужин)))))

Юля вот это ценное замечание
ох давненько уточку я не делала
спасибо за рецепт, буду на старый НГ кулинарить

Дуся Пирожкова
Я утку делаю так:
покупаю на 2 кг-2.1
натираю специями, солью, внутрь кислые яблоки дольками и чернослив- входит очень много,
ее кладу в утятницу (у меня из стекла с крышкой) и в духовку
когда практически готова, снимаю крышку и поливаю смесью из сока апельсинового. чуть меда, горчицы и соевого соуса
вкуснотища

Так, барышни, рассказываю про Мимозу с сёмгой! Было вкуусно! На мой взгляд ничуть не хуже, чем классическая мимоза с рыбными консервами.

asterix
Дуся Пирожкова
Асти
девченочки - я со своей уткой. можно?
берешь тушку и отделяешь аккуратно кости(с позвоночником) от мясной тушки. старайтесь подбираться острым ножичком не порезав кожи(если и порезали немного - можно зашить, но сильно не стягивать нитки - она жирная - порежете ниткой кожу дальше). остается хвост, крылья и ноги на тушке. обмазывайте солью-перцем и оставляете. печете несладкие блины заворачиваете их трубочкой и укладываетье в утку вдоль. блинчики можно нафаршировать при желании. примерно на 2 кг утку штук 15 блинчиков(диаметр икеевской блинной сковородки), в оставшиеся пустоты можно проложить резаные яблочки. зашиваете. в пакет для запекания и в духовку до готовности утки. вытащить(аккуратно - много жира остается в пакете, я прям в духовке под него ставлю глубокую сковородку, прокалываю пакет и жир сливается в нее - потом успешно употребляется для жарки), вытаскиваете уточку и под небольшой пресс - с кг-полтора - оставляете остывать. это нереально вкусно!!! все заморочки этого стоят!

katvlada

Я такой делаю, называется "Гнездо глухаря". Только между курицей и грибами добавляю обжаренный лук. Очень вкусно, но... Прощай печень очень жирный.

Звучит как тост!

А где фотки такой вкуснятины?

Спасибо за рецепт. В новогодние дни мои девчонки добрались и до маффинов. Понравилось! и цвет у них веселенький

А тоже со своей уткой....рецепт простой - натираю солью, перцем, специями для утки, внуть кладу чери и зеленые яблоки, заливаю соевым соусом и в рукав в духовой шкаф на 1 час)))

asterix
1105
nona
я уже вот теряюсь какую из уток делать

понравилось с блинами - очень оригинально

и смесь с соком апельсиновым прикольно наверное

Асти
Ир! Даешь каждый выходной по утке!))))

ох Юлька, тут бы после новогодних хоть чуточку наетого скинуть, в джынцы уже еле втискиваешься
боюсь такими темпами весь гардероб менять придется

Да ладно тебе, взяла девчонок и на стадион, пару кружков навернула и вуаля!

Можно опять утку есть))))

А вот моя мама, в прошлом дипломированный преподаватель в кулинарном колледже еще в молодости вбила в меня такую истину: если хочешь, чтобы гости НЕ ели салат, положи туда лук репчатый свежий. И вот я теперь изощряюсь, пробую разные варианты. ( (Особенно, если намечаются танцы, я думаю, по понятным причинам). А так рыба и море-продукты очень хорошо сочетаются со слегка жареным лучком пусть даже на капельке масла. А для дома и семьи лук не возбраняется!

золотые слова)))) но осталось немножечко - до крещения. и потом - табу. до 23 февраля.))


она и режется очень легко - как рулет, см по 2 - костей то почти нет.) получается такая колбаска. еще вдоль каждый кусок режу пополам. а в разрезе - ооочень красиво.)

вот как то всегда не до этого (((. попробуем исправится в сл. раз. )

Пробовала сделать утку - не получилось. Мяса как-то мало на ней нашли....Зато яблоки внутри - мммммммммммммммммммммм... особенно с шампанским.

Мы еще перепелов запекали. Вот где мясо с фонариком искать надо))))))

С перепелами мне повезло больше.Хотя их с орегано сварила,не запекала,может в этом дело.