Хотите ровную почти "в ноль" за минимум времени, но с большим усилием, - частые и мелкие зубья.
Не забывайте каждый раз перед триммингом тщательно расчёсывать шерсть. Мыть собаку перед процедурой не надо - пойдут завитухи, будет неудобно и накосячите обязательно проплешин. Либо тщательно тогда сушите феном, как в салонах.
Купите несколько ножей. Пробуйте, приспосабливайтесь. Это сродни скульптору иль художнику. Руки - продолжение мысли
А можете пока ничего не покупать, а поэкспериментировать с полотном ножовки по металлу. Отломите часть и оберните под ладонь изолентой отломанный острый конец. Олдскульный советский способ.